Chef de Partie
Madam heef haar nieuwe concept geopend (Shared dining - fusion) en zoekt nieuw talent om het team te versterken!
Madam staat voor memorabele avonden met goed eten, mooi uitzicht en een gastvrije sfeer. Zowel het keuken- als bedieningsteam staat elke dag klaar om gasten een mooie herinnering te bezorgen. De sfeer in het restaurant is warm en levendig, en we streven naar een positieve ervaring voor zowel gasten als ons personeel. Met shared dining, creatieve cocktails en levendige muziek creëren we een plek waar mensen samenkomen, delen en genieten. Madam is levendig en bruisend, net zoals de stad Amsterdam zelf. We verwelkomen gasten uit Amsterdam, omgeving en internationaal, en hechten waarde aan een goede sfeer, waarin ons team zich thuis voelt en ruimte heeft om te groeien.
Als Chef de partie geef jij leiding aan jouw partie waar je zorgt dat er diverse gerechten worden geserveerd in Madam. Je stuurt de medewerkers van Madam aan en zorgt voor de (voor-)bereiding en presentatie van de gerechten. Je bent goed op de hoogte van de planning en werkmethoden die je hebt vastgesteld. Daarnaast verzorg je de dagelijkse bestellingen bij verschillende leveranciers. En als de Sous chef een keer afwezig is, neem jij moeiteloos de hele keuken over.
