Sous chef

FULLTIME - AMSTERDAM

Kom met ons werken op grote hoogte en laat het team én jezelf uitstijgen boven de rest van Amsterdam.

Restaurant Moon brengt elke lunch of diner naar een geheel nieuw niveau. Het ronde restaurant roteert, om bij elk gerecht een nieuwe aanblik te serveren. Laat je niet teveel afleiden door het uitzicht, en zie vooral de schoonheid op het bord niet over het hoofd. Want we gebruiken lokale ingrediënten in bijzonder smaakvolle gerechten die je niet wilt missen.

Als Sous Chef neem jij samen met de Chef-kok leiding over de keuken. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en zorgt voor de (voor)bereiding en presentatie van de gerechten. Je bent sparringpartner van de Chef-kok bij het aanpassen van de kaart en helpt bij het calculeren van prijzen van nieuwe gerechten. Daarnaast zorg je voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers.

Solliciteer nu

Wat zoeken wij

…Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken;
…kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
…HACCP;
…goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;

jij bent...

…iemand die vertrouwen heeft in eigen kunnen;
…initiatiefrijk;
…motiverend en enthousiasmerend naar je team toe;
…iemand die leiding en verantwoordelijkheid neemt;
…gericht op kwaliteit, en feedback hierover omzet naar actie;
…scherp op de hoge eisen waarbinnen het team werkt;

Wat bieden wij

Een salaris van € 3.229,34 - € 3.519,82 bruto per maand
Een werkweek van 4 dagen;
20 vakantiedagen o.b.v. 4-dagen werkweek;
Toegang tot voordelig sporten via Urban Sports Club;
Mogelijkheid tot een fietsplan;
Gezelligheid! De leukste personeelsfeesten en genoeg tijd voor borrels;
Altijd met 50% korting dineren in Restaurant Moon(tot 4pax);